Sommerserie
Passend zum heutigen „Tag der Bratwurst“: Willkommen zu unserer Sommerserie „Bratwurst“ in der Anwendungstechnik III.
Fakten rund um die Bratwurst Teil 3. Unsere Anwendungstechnik erklärt technische Sachverhalte.
Habt Ihr Euch schonmal Gedanken gemacht, warum Bratwürste auf dem Grill in der Regel in Längsrichtung aufplatzen?
Eine Bratwurst besteht neben der Hülle aus einer Mischung aus Fleisch, Fett und Gewürzen. Beim Erhitzen der Wurst auf dem Grill schmilzt das enthaltene Fett und wird flüssig. Das flüssige Fett nimmt dabei mehr Volumen ein als zuvor. Zudem wird das im Fleisch enthaltene Wasser zu Wasserdampf und dehnt sich dabei aus. Durch die Ausdehnung von Fett und Wasser kommt es zu einem Druckanstieg im Inneren der Wurst. Dieser Druckanstieg erzeugt Spannungen in der Wursthaut. Da die Umfangsspannung in einem durch Innendruck belasteten dünnwandigen Zylinder (was der Form einer typischen Bratwurst entspricht) doppelt so hoch ist wie die Längsspannung, platzt die Wurst auf Eurem Grill in Längsrichtung auf. Interessant, oder?
Wir können natürlich nicht nur die Spannung in einer Wursthaut berechnen, sondern auch die in z.B. einem Textil einer Bootsware (HEYboat). Dafür stehen unsere Experten aus der Anwendungstechnik mit Rat und Tat zur Seite.
In diesem Sinne… Guten Appetit
HEYboats - Product Series
Willkommen zu unserer Sommerserie „Bratwurst“ in der Anwendungstechnik II.
Weiter geht es mit Fakten rund um die Bratwurst Teil 2
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Wusstet Ihr, dass die Garnlänge des eingesetzten Gewebes in einer Rolle 335mm HEYtrax double wall H2850 der Länge von ca. 12,3 Mio aneinandergereihten Bratwürsten entspricht?
Damit könnte man eine Bratwurstkette von Berlin bis Madrid auslegen. Ganz schön beeindruckend, oder?
In diesem Sinne… Guten Appetit
HEYtrax- Highest dimensional stability
double wall 335 (H2850)
„Bratwurst“ in der Anwendungstechnik I.
Was Anwendungstechnik mit Bratwürsten zu tun, das erklären wir euch über die nächsten Wochen.
Unsere Anwendungstechniker kennen sich nicht nur mit technischen Textilien aus, Sie sind auch echte Fachleute rund ums Grillen. Daher starten wir heute passend zur Grillsaison mit Fakten rund um die Bratwurst.
Wusstet Ihr, dass das Gewicht des verwendeten Polyestergewebes in einem Quadratmeter Heytex Torware H2599-1E in etwa dem Gewicht von 4 Bratwürsten entspricht?
Die gesamte Garnlänge in einem Quadratmeter Heytex Torware HEYdoor H2599-1E entspricht sogar der Länge von 35.200 aneinandergereihten Bratwürsten.
In diesem Sinne… Guten Appetit
HEYdoor - Product Series
